ofengemüse deluxe

liebe lesterschwester,

supergenial war das heute, die abholung und verkochung unseres 1. ernteanteils der CSA mogg!

Anteilsinhalt KW 14/2013
Ganzer Ernteanteil

1 Bund Schnittlauch
1 Stück Suppengrün
2 Stück Fisolensalat
1 kg Zwiebel gelb
2kg Erdäpfel festkochend
1 Stück Sellerie
0,8kg Pastinaken

die erweiterung deiner ofenkartoffel-sause zum grandiosen ofengemüse war eine super idee. und echt easy:

ofengemüse

gemüse nach wahl – zB pastinaken & karotten
olivenöl
salz & pfeffer

eigentlich eh selbsterklärend: gemüse waschen & schneiden (ca. 0,5cm dicke scheiben), in eine form oder auf einem backblech verteilen, mit guten olivenöl sowie salz & pfeffer würzen, und für 20-30 min. bei 200°C in den vorgeheizten backhofen.

achtung: die ofenkartoffeln ohne fett oder würze einfach nur auf ein backblech – werden superlecker & knusprig!

dazu passt zB vegane mayonnaise, good ol‘ ketchup und eine schnittlauch-sauce aus soya-jogurt.

bis morgen & bin schon echt gespannt auf dein veganisiertes szegediner gulasz!

bisous*
hanna